379
Αντίθετα, η πορεία των επιχειρήσεων εξακολουθεί να εξαρτάται σε πάρα πολύ μεγάλο βαθμό από την αγοραστική δύναμη των κατοίκων της περιοχής, η οποία, σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κλάδου, παραμένει περιορισμένη, σε σημείο που φέτος καταγράφεται πτώση σε σχέση με πέρυσι.
Την ίδια στιγμή, οι επιχειρήσεις καλούνται να αντιμετωπίσουν και το έντονο πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού, καθώς σημαντικός αριθμός εργαζομένων επιλέγει κάθε καλοκαίρι να απασχοληθεί σε νησιωτικές και τουριστικές περιοχές. Κάπως έτσι το καλοκαίρι για τις επιχειρήσεις του κλάδου στην περιοχή γίνεται απλά μια περίοδος όπου ο στόχος είναι απλώς η επιβίωση.
Ο Πρόεδρος της Ένωσης Εστίασης και Αναψυχής Αγρινίου και Περιχώρων, Κώστας Ναστούλης, μιλώντας στη «Συνείδηση» περιέγραψε την κατάσταση που επικρατεί στον κλάδο μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού.
Ο Κώστας Ναστούλης
Συγκεκριμένα ο Κ. Ναστούλης τόνισε: «Στο Αγρίνιο και την ευρύτερη Αιτωλοακαρνανία, το καλοκαίρι της εστίασης έχει διαφορετική «φυσιογνωμία» από τους παραθαλάσσιους προορισμούς. Εμείς δεν στηριζόμαστε σε αφίξεις τουριστών από το εξωτερικό, αλλά κυρίως στην κατανάλωση των ίδιων των κατοίκων της περιοχής, γι’ αυτό και τα πανελλαδικά ρεκόρ τουριστικών αφίξεων που ακούμε, δεν αντικατοπτρίζονται στα ταμεία μας.
Η εικόνα φέτος είναι πτωτική σε σχέση με πέρυσι. Οι πολίτες βγαίνουν λιγότερο, καταναλώνουν πιο συγκρατημένα και αυτό είναι απόλυτα συνεπές με ό,τι καταγράφει και η ΕΛΣΤΑΤ σε εθνικό επίπεδο: ο τζίρος της εστίασης μειώθηκε 1,9% το πρώτο τρίμηνο του 2026 πανελλαδικά, μετά από πτώση 3,4% σε όλο το 2025, δηλαδή η τάση συρρίκνωσης της εστίασης δεν είναι τοπική ιδιαιτερότητα, είναι πλέον διαρθρωτικό φαινόμενο λόγω ακρίβειας. Και σημειώστε ότι αυτό είναι το ονομαστικό ποσοστό, αν βάλουμε στην εξίσωση και τις ανατιμήσεις, η πραγματική πτώση είναι ακόμη πιο βαθιά. Επομένως η τάση συρρίκνωσης της εστίασης δεν είναι τοπική ιδιαιτερότητα, είναι πλέον διαρθρωτικό φαινόμενο λόγω ακρίβειας…
Στην περίπτωσή μας, χωρίς την «ανάσα» των τουριστικών εσόδων που έχουν άλλες περιοχές, η πίεση στα εισοδήματα των νοικοκυριών μας χτυπάει πιο άμεσα και πιο βαθιά. Οι μεγάλες πολιτιστικές και αθλητικές εκδηλώσεις του καλοκαιριού δίνουν σημαντική «ανάσα» σε συγκεκριμένες ημέρες και σημεία της πόλης, αλλά δεν αρκούν από μόνες τους για να αλλάξουν τη γενική εικόνα της σεζόν.
Παράλληλα, η έλλειψη προσωπικού μας ταλαιπωρεί εξίσου, ίσως και περισσότερο σε σχέση με παραθαλάσσιες περιοχές. Κάθε καλοκαίρι χάνουμε προσωπικό ειδικά νέους σε σέρβις και κουζίνα που προτιμά να μετακινηθεί σε νησιά και τουριστικές περιοχές, όπου η σεζόν διαρκεί περισσότερο, οι αποδοχές είναι υψηλότερες, πάντα όμως σε συνάρτηση με τον όγκο δουλειάς που έχουν οι επιχειρήσεις εστίασης. Αυτό είναι το αντίστροφο πρόβλημα από αυτό που βλέπουμε πανελλαδικά. Μιλάμε για 80.000 – 90.000 κενές θέσεις σε τουρισμό-εστίαση συνολικά, με μειωμένες κατά 25% τις αιτήσεις επαναπρόσληψης. Εμείς, ως ενδοχώρα, χάνουμε ανθρώπινο δυναμικό προς αυτές ακριβώς τις περιοχές. Το αποτέλεσμα είναι ότι πολλές επιχειρήσεις στο Αγρίνιο δουλεύουν με μικρότερο ωράριο ή λιγότερο προσωπικό απ’ όσο θα ήθελαν, ακριβώς τη στιγμή που θα έπρεπε να εκμεταλλευτούν τις ευκαιρίες του καλοκαιριού.
Συνολικά, το «στοίχημα» του καλοκαιριού για την τοπική εστίαση δεν είναι αν θα κερδηθεί μέσα από τουριστική έκρηξη, αυτή δεν την έχουμε ούτως ή άλλως. Είναι αν θα καταφέρουμε να κρατήσουμε τις επιχειρήσεις όρθιες μέσα σε ένα περιβάλλον, όπου η αγοραστική δύναμη των πολιτών μειώνεται και το προσωπικό λιγοστεύει.
Ως Ένωση, παρακολουθούμε στενά την πορεία των επιχειρήσεων μας τους επόμενους μήνες, που είναι και οι πιο κρίσιμοι για τη χρονιά. Το κάλεσμά μας προς τους συμπολίτες μας είναι να στηρίξουν την τοπική εστίαση, διότι κάθε επιλογή για ένα τραπέζι στην πόλη μας είναι και μια θέση εργασίας που κρατιέται ζωντανή. Και το αίτημά μας προς την Πολιτεία είναι ένα: μέτρα στήριξης που θα ανακουφίσουν τόσο τις επιχειρήσεις όσο και τους εργαζόμενους, ώστε το επόμενο καλοκαίρι να μιλάμε επιτέλους για ανάπτυξη και όχι για επιβίωση».
Κωνσταντίνος Χονδρός – Εφημερίδα «Συνείδηση»